| |
Rezept
Exotische Linsen
100 g Zwiebeln in Würfel schneiden,
2 Knoblauchzehen putzen, in Scheiben schneiden, mit
1 Prise Jodsalz zerdrücken und zusammen mit
1 EL Butter anschwitzen
150 g rote Linsen waschen, abtropfen lassen, zu den Zwiebeln geben und
mit
1 EL Curry,
2 EL Mango-Chutney würzen
750 ml Hefebrühe auffüllen,
200 g Karotten und
200 g Lauch waschen, putzen, in feine Scheiben schneiden, zu den Linsen
geben
50 g Kokosraspeln einstreuen
und ca. 10 Min. köcheln
lassen. Mit
1 Prise Jodsalz,
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer abschmecken, anrichten und mit weiteren
50 g Kokosraspeln bestreut servieren.
|
|
